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中文名稱甘氨酸英文名稱Glycinins中文別名甘氨酸;球蛋白、甘氨酸;甘氨酸，11 S;磷蛋白，11 S;磷蛋白，11 S;蛋白質(zhì)，11 S;蛋白質(zhì)，11 S;大豆 11 S 球蛋白CAS RN9007-93-6

中文名稱4-氨基丁酸英文名稱4-Aminobutyric acid中文別名gamma-氨基丁酸;γ-氨基丁酸;氨酷酸;4(GAMMA)-氨基丁酸(氨酪酸);氨酪酸;伽馬氨基丁酸;丁氨酸;氨基丁酸;GABACAS RN56-12-2EINECS號200-258-6分 子 式C4H9NO2分 子 量103.1198危險(xiǎn)品標(biāo)志<img src="https://cheman.chemnet.com/dict/images/Xi.GIF"/>Xi:Irritant風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語R36/37/38;安全術(shù)語S26; S36;物化性質(zhì)外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末，有微臭，味微苦。溶解度：易溶于水，溶液澄清度 澄清熔點(diǎn)：202-204℃（分解）用　　途可降低血氨，促進(jìn)大腦新陳代謝。用于治療各種類型的肝昏迷，亦用于腦卒后遺癥、腦動(dòng)脈硬化癥、頭部外傷后遺癥及尿毒癥、煤氣中毒等所致的昏迷。<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/279/279.gif" alt="4-氨基丁酸"/>

英文名稱beta-hydroxy-beta-Methyl Butyrate Calcium SaltCAS RN135236-72-5分 子 式C10H18CaO6分 子 量274.3243用　　途用作醫(yī)藥中間體、飼料添加劑等

中文名稱β-氨基丙酸英文名稱beta-Alanine中文別名beta-氨基丙酸;3-氨基丙酸;β-丙氨酸;β-丙氨酸-14C;3-氨基丙酸-14C;beta-丙氨酸;β-絲析氨酸;β-初油氨基酸CAS RN107-95-9EINECS號203-536-5分 子 式C3H7NO2分 子 量89.09危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;用　　途主要用于合成泛酸和泛酸鈣、肌肽、帕米膦酸鈉、巴柳氮等，在醫(yī)藥、飼料、食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/437/4370.gif" alt="β-氨基丙酸"/>

中文名稱L-正纈氨酸英文名稱L-Norvaline中文別名L-(+)-2-氨基戊酸;L(-)-正纈氨酸CAS RN6600-40-4EINECS號229-543-3分 子 式C5H11NO2分 子 量117.1463危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;物化性質(zhì)熔點(diǎn) 300°C比旋光度 24.5° (c=10, 6 N HCl)水溶性 10.5 g/100 mL (18°C)用　　途可用于營養(yǎng)劑與藥物合成<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/192/192785_1.gif" alt="L-正纈氨酸"/>

中文名稱DL-蛋氨酸英文名稱DL-Methionine中文別名DL-甲硫氨酸;2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸;DL-甲硫氨基酸CAS RN59-51-8EINECS號200-432-1分 子 式C5H11NO2S分 子 量149.21危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;物化性質(zhì)性 狀&nbsp; 白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙酉迷用　　途用作生化試劑<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/199/1999.gif" alt="DL-蛋氨酸"/>

中文名稱L-蛋氨酸英文名稱L-Methionine中文別名L-甲酸氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲硫氨酸;蛋氨酸CAS RN63-68-3EINECS號200-562-9分 子 式C5H11NO2S分 子 量149.21危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;物化性質(zhì)熔點(diǎn) 276-279°C (dec.)比旋光度 23.25° (c=2, 6N HCl)水溶性&amp;nbsp;可溶用　　途用于生化研究和營養(yǎng)增補(bǔ)劑，也用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療

中文名稱L-茶氨酸中文別名N-乙基-L-谷氨酰胺CAS RN3081-61-6EINECS號221-379-0分 子 式C7H14N2O3分 子 量174.1977危險(xiǎn)品標(biāo)志<img src="https://cheman.chemnet.com/dict/images/Xi.GIF"/>Xi:Irritant風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語R43;安全術(shù)語S28; S36/37;物化性質(zhì)用　　途用作食品添加劑<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/124/124423_1.gif" alt="L-茶氨酸"/>

中文名稱L-蘇氨酸英文名稱L-ThreonineCAS RN72-19-5;6028-28-0EINECS號200-774-1分 子 式C4H9NO3分 子 量119.1192危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;物化性質(zhì)白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點(diǎn)為PH6.16。不溶于乙醇、乙酉迷和氯仿。用　　途蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，對保護(hù)細(xì)胞膜起重要作用，在體內(nèi)能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/282/2825.gif" alt="L-蘇氨酸"/>

中文名稱L-酪氨酸英文名稱L-Tyrosine中文別名L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸;酪氨酸CAS RN60-18-4;55520-40-6EINECS號200-460-4分 子 式C9H11NO3分 子 量181.19危險(xiǎn)品標(biāo)志<img src="https://cheman.chemnet.com/dict/images/Xi.GIF"/>Xi:Irritant風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語R36/37/38;安全術(shù)語S26; S36;物化性質(zhì)產(chǎn)品呈絲光細(xì)針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)≥300℃。342～344℃分解。在與烴類共存下則更易分解。密度1.456g/cm3。pK′12.20；pK′29.11；pK′310.07。旋光度-10.6o(c=4，在1mol/LHCl中)；-13.2o(c=4，3mol/LNaOH中)。-12.3o±0.5o，-11.0o±0.5o(c=4,lmol/L HCl中)在水中溶解度(g/100ml)：0.02(0℃)；0.045(25℃)；0.105(50℃)；0.244(75℃)；0.565(100℃)。易溶于堿水溶液。不溶于中性有機(jī)溶劑，如無水乙醇、乙酉迷、丙酉同等。用　　途可供組織培養(yǎng)(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化試劑、治療甲狀腺亢進(jìn)。也可作為調(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營養(yǎng)劑等<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/296/2969.gif" alt="L-酪氨酸"/>

中文名稱L-丙氨酸英文名稱L-Alanine中文別名α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸CAS RN56-41-7EINECS號200-273-8分 子 式C3H7NO2分 子 量89.09危險(xiǎn)品標(biāo)志風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語安全術(shù)語S24/25;物化性質(zhì)無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙酉迷。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔點(diǎn)295℃（分解），200℃時(shí)升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點(diǎn)297℃（分解）；右旋（d-）體熔點(diǎn)295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結(jié)晶體，熔點(diǎn)204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙?；锝Y(jié)晶體熔點(diǎn)116℃；其N-苯基物結(jié)晶體熔點(diǎn)152-154℃。用　　途食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調(diào)味料及氨基酸低度酒等，醫(yī)藥方面用于合成氨基酸輸液<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/244/244.gif" alt="L-丙氨酸"/>

中文名稱DL-蘋果酸英文名稱DL-Malic acid中文別名DL-羥基丁二酸;蘋果酸CAS RN617-48-1;6915-15-7EINECS號210-514-9分 子 式C4H6O5分 子 量134.08864危險(xiǎn)品標(biāo)志<img src="https://cheman.chemnet.com/dict/images/Xi.GIF"/>Xi:Irritant風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語R22; R34; R42/43;安全術(shù)語S26; S37/39;物化性質(zhì)性狀 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃相對密度 1.601溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酉同和其他許多極性溶劑。用　　途食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥<img src="https://images-a.chemnet.com/suppliers/chembase/196/1968.gif" alt="DL-蘋果酸"/>